Speisekarte
Als Vorspeise und für zwischendurch
Grüner Salat mit Sprossen
Dressing nach Wahl.
CHF 8.00
Gemischter Salat
Dressing nach Wahl
CHF 9.50
Nüsslersalat
mit gehobelter Belperknolle, Speck, Ei und Croutons,Dressing nach Wahl
CHF 12.50
Kürbiscrèmesuppe
mit Süsskartoffeln und Kokosmilch, serviert mit Linsenkracker
CHF 9.50
Hausgemachte Tagessuppe
je nach Angebot
CHF 6.50
Pouletflügeli (Stück)
CHF 2.50
Hausgemachte Knusperrolle
gefüllt mit Gemüse und Indischem Curry, serviert mit Sweet-Chilisauce und Salatbouquet
CHF 14.50
Beefsteak-Tatar vom Swiss Gourmet Beef
nach Ihren Wünschen zubereitet: medium oder hot, mit Calvados, Cognac oder Whiskey
CHF 19.50
„Rössli Plättli“
mit Ballenbergwurst, Buurehamme aus dem Küchenrauch, Rohschinken und und Käse Auswahl
CHF 22.00
Salatdressing: Hausgemachtes Französisches-, Italienisches- oder Randen-Dressing
Aus der Pfanne und vom Grill
Geschnetzelte Kalbsleberli
mit Kräutern in Butter gebraten, dazu Gemüse vom Markt und Beilage nach Wahl
CHF 29.50
Schweinsrahmschnitzel
an sämiger Rahmsauce mit frischen Waldpilzen, dazu Gemüse vom Markt und Beilage nach Wahl ****
CHF 23.50
Paniertes Schweinsschnitzel
mit Pommes-Frites ****
CHF 21.00
Original Schweins Cordon-bleu
gefüllt mit Buurehamme und Walliser Raclettekäse, bunter Gemüse-Mix und Pommes-Frites ****
CHF 27.50
"Rössli“ Schweins Cordon-bleu
gefüllt mit Paprikawurst, Tomaten und Pfefferfrischkäse, bunter Gemüse-Mix und Pommes-Frites ****
CHF 29.50
Grilliertes „Swiss Gourmet Beef“ Entrecôte
mit hausgemachter Alpenkräuterbutter, serviert mit buntem Gemüse vom Markt und Beilage nach Wahl
CHF 39.50
Beefsteak-Tatar vom Swiss Gourmet Beef
nach Ihren Wünschen zubereitet: medium oder hot, mit Calvados, Cognac oder Whiskey
CHF 28.50
Eglifilet (Est) gebraten in Butter
mit Kräutern, serviert mit Gemüse vom Markt und Beilage nach Wahl
CHF 29.50
Frittierte Egliknusperli (Est) im Bierteig
mit hausgemachter Tartaresauce, serviert mit gemischten Salaten und buntem Blattsalat
CHF 29.50
**** Erhalten Sie gegen Aufpreis auch mit Simmentaler Kalbfleisch
Tamilische Spezialitäten
Veggie Curry***
Saisongemüse mit Kichererbsen und hausgemachter Currysauce, gekocht mit Kokosmilch
CHF 24.50
Crevetten Curry***
Black Tiger Crevetten mit Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma und hausgemachtem Rotem Currypulver gedünstet und mit Tamarind Sauce gekocht
CHF 36.50
***Wird serviert mit Basmati Reis, Papadam und Raita
Poulet Curry***
Tamilisches Pouletgericht(ohne Knochen) in Joghurt mariniert, mit Garam Masala, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma, in Kokosmilch gekocht
CHF 29.50
Das Wilde Rössli
Hausgemachte „Hacktätschli“
mit Damhirsch aus Mengesdorf mit Herbstgewürzen und Kürbis an Waldpilzsauce, Herbstgemüse, Preiselbeer „Büschelibirne“ und hausgemachte Spätzli
CHF 26.00
Grillierte Rehschnitzel (EU)
an Preiselbeer-Ginrahmsauce mit Schattenmorellen, serviert mit Herbstgemüse, Büschelibirne“ und hausgemachten Spätzli
CHF 39.50
Reh-Pfeffer (EU)
nach Art des Hauses serviert mit Herbstgemüse, Preiselbeer, „Büschelibirne“ und hausgemachten Spätzli
CHF 32.50
Flammkuchen – Die Spezialität aus dem Elsass
Orginal Nature
Speck, Zwiebeln, Crème fraîche, Fromage blanc
CHF 17.80
Original Gratinée
Speck, Zwiebeln, Crème fraîche, Fromage blanc, verfeinert mit Greyerzerkäse
CHF 18.80
Forestière Gratinèe
Champignons, Speck, Zwiebeln, Crème fraîche, Fromage blanc, Greyerzerkäse
CHF 19.80
Provencal Gratinée
Speck, Zwiebeln, Crème fraîche, Fromage blanc, Kräuter, verfeinert mit Greyerzerkäse
CHF 19.80
Gemüsegarten
Verschiedene Saisongemüse, Gewürze, Crème fraîche, Fromage blanc, Greyerzerkäse
CHF 19.80
Knoblauch Gratinée
Knoblauch, Speck, Crème fraîche, Fromage blanc, Greyerzerkäse
CHF 19.80
4 Fromages
Käsemischung Emmentaler, Gruyère, Raclette, Roquefort, Crème fraîche, Fromage blanc
CHF 21.80
Lachs
Lachsstreifen, Dill, Zwiebeln, Crème Crème fraîche, Fromage blanc
CHF 22.80
Fragen Sie auch nach unseren Tagesempfehlungen!!
Unsere Beilagen
– Hausgemachte Spätzli
- Röstikroketten
- Reis
- Butternudeln
- Pommes-Frites
Beispiele aus der Dessertkarte
Lassen Sie sich von unseren exklusiven Desserts verführen. Denn unsere Kreationen sind auch fürs Auge ein Genuss. Sämtliche Köstlichkeiten werden frisch für Sie mit viel Liebe und den besten Zutaten zubereitet.
Und selbst unsere kleinsten Portionen garantieren grössten Genuss. Jetzt liegt es an Ihnen, sich selbst zu verwöhnen.
Hausgemachtes karamelisiertes Baumnuss-Bailysparfait
serviert mit frischen Früchten und Rahm
CHF 12.50
Coupe Jamaica
Rhum Raisins-Rahmglace mit Rhum und Rahm
CHF 12.50
Coupe Dänemark
Vanille-Rahmglace mit Schokoladensauce und Rahm
CHF 11.50
Merengues
mit Glace und Rahm
CHF 11.50
Absinthe Sour
Absinthe-Rahmglace und Zitronen-Sorbet mit Absinte
CHF 12.50
Frappés
in diverse Aromen
CHF 8.50