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 Speisekarte

Als Vorspeisen und zwischendurch

Hausgemachte Tagessuppe

je nach Angebot

CHF 6.50

Grüner Salat, Dressing nach Wahl

 

CHF 8.00

Nüsslersalat

mit gehobelter Belperknolle, Speck, Ei und Croutons, Dressing nach Wahl                                                                        

CHF 12.50

Gemischter Salat

Dressing nach Wahl

CHF 9.50

Salatdressing: Hausgemachtes Französisches-, Italienisches- oder Randen-Dressing

Kürbiscremesuppe

mit Süsskartoffel und Kokosmilch, serviert

mit Linsenkracker

CHF 9.50

Pouletflügeli (Stück)

CHF 2.50

Hausgemachte Knusperrolle

gefüllt mit Gemüse und Indischem Curry, serviert mit Sweet-Chilisauce und Salatbouquet                 

CHF 14.50

Beefsteak-Tatar vom Swiss Gourmet Beef

nach Ihren Wünschen zubereitet: medium oder hot, mit Calvados, Cognac oder Whiskey

CHF 19.50

„Rössli Plättli“

mit Ballenbergwurst, Buurehamme aus dem Küchenrauch, Rohschinken und und Käse Auswahl

CHF 22.00

Aus der Pfanne und vom Grill

Geschnetzelte Kalbsleberli

mit Kräutern in Butter gebraten, dazu Gemüse vom Markt und Beilage nach Wahl

CHF 29.50

Schweinsrahmschnitzel

an sämiger Rahmsauce mit frischen Pilzen-mix, dazu Mix-Gemüse und Pommes-frites 

CHF 23.50

Paniertes Schweinsschnitzel

mit Pommes-Frites 

CHF 21.00

Original Schweins Cordon-bleu

gefüllt mit Buurehamme und Walliser Raclettekäse, dazu Gemüse-Mix, Pommes-Frites/Fitnessteller 

CHF 27.50

Blätterteig Pastetli

 

gefüllt mit Mix-Pilzen an cremige Rahmsauce

   CHF 20.50

Bild von unserem Schweinsrahmschnitzel an sämiger Rahmsauce
Tagesempfehlung

je nach Angebot

CHF ??

Grilliertes „Swiss Gourmet Beef“ Entrecôte

mit hausgemachter Alpenkräuterbutter, serviert mit buntem Gemüse vom Markt und Beilage nach Wahl/Fitnessteller

CHF 39.50

Beefsteak-Tatar vom Swiss Gourmet Beef

nach Ihren Wünschen zubereitet: medium oder hot, mit Calvados, Cognac oder Whiskey

CHF 28.50

Eglifilet (Est) gebraten in Butter

mit Kräutern, serviert mit Gemüse vom Markt und Beilage nach Wahl

CHF 29.50

Frittierte Egliknusperli (Est) im Bierteig

mit hausgemachter Tartaresauce, serviert mit gemischten Salaten und buntem Blattsalat

CHF 29.50

**** Erhalten Sie gegen Aufpreis auch mit Kalbfleisch (CH)

Das Wilde Rössli

Hausgemachte „Hacktätschli“

aus Damhirsch aus Mengestorf, parfümiert mit Herbstgewürzen und Kürbis an Waldpilzsauce,Herbstgemüse, Preiselbeer, „Weissweinbirne“ und hausgemachte Spätzli                                    

 

CHF 28.50

Grillierte Rehschnitzel (EU)

 an Preiselbeer-Ginrahmsauce mit Schattenmorellen, serviert mit Herbstgemüse, Weissweinbirne mit Preiselbeeren und hausgemachten Spätzli                                                                                   

CHF 39.50

Gebratene Hirschentrecôte (EU)

Würfel an Waldpilz-Cognacrahmsauce, serviert mit Herbstgemüse, Weissweinbirne mit Preiselbeeren und Spätzli

CHF 36.50

Bild von unserem gegrilltem Rehschnitzel an Preiselbeer-Ginrahmsauce
Reh-Pfeffer (EU)

nach Art des Hauses serviert mit Herbstgemüse, Preiselbeer, „Büschelibirne“ und hausgemachten Spätzli

CHF 32.50

Flammkuchen – Die Spezialität aus dem Elsass

Original Nature

Speck, Zwiebeln, Crème fraîche, Fromage blanc

CHF 17.80

Original Gratinée

Speck, Zwiebeln, Crème fraîche, Fromage blanc, verfeinert mit Greyerzerkäse

CHF 18.80

Forestière Gratinèe

Champignons, Speck, Zwiebeln, Crème fraîche, Fromage blanc, Greyerzerkäse

CHF 19.80

Provencal Gratinée

Speck, Zwiebeln, Crème fraîche, Fromage blanc, Kräuter, verfeinert mit Greyerzerkäse

CHF 19.80

Gemüsegarten

Verschiedene Saisongemüse, Gewürze, Crème fraîche, Fromage blanc, Greyerzerkäse

CHF 19.80

Knoblauch Gratinée

Knoblauch, Speck, Crème fraîche, Fromage blanc, Greyerzerkäse

CHF 19.80

Bild von unserem gegrilltem Rehschnitzel an Preiselbeer-Ginrahmsauce

Unsere Beilagen

- Spätzli
- Röstikroketten
- Basmati Reis
- Butternudeln
- Pommes-Frites
- Rösti
Bild vom Coupe Jamaica im Restaurant Rössli

Beispiele aus der Dessertkarte

Lassen Sie sich von unseren exklusiven Desserts verführen. Denn unsere Kreationen sind auch fürs Auge ein Genuss. Sämtliche Köstlichkeiten werden frisch für Sie mit viel Liebe und den besten Zutaten zubereitet.

Und selbst unsere kleinsten Portionen garantieren grössten Genuss. Jetzt liegt es an Ihnen, sich selbst zu verwöhnen.

 

Hausgemachte Zwetschgencreme

 mit Zimt und Mascarpone, serviert mit Rahm

CHF 9.50

Coupe Jamaica

Rhum Raisins-Rahmglace mit Rhum und Rahm

CHF 12.50

Coupe Dänemark

Vanille-Rahmglace mit Schokoladensauce und Rahm

CHF 11.50

Eisbecher "Nesselrode"

mit Vermicelles, Vanilleeis, Merinques und Rahm

CHF 12.50

Absinthe Sour

Absinthe-Rahmglace und Zitronen-Sorbet mit Absinte

CHF 12.50

Frappés

in diverse Aromen

CHF 8.50

Falls nicht anders deklariert alles Fleisch aus der Schweiz, Preise inkl. 7,7% Mwst.
Bei Allergien auf Lebensmittel, fragen Sie unser Service Personal oder die Küche, wir geben gerne Auskunft.